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松阪牛について
File:Matsusaka beef.jpg thumb 250px 松阪牛の網焼き
松阪市、津市、久居市、伊勢市、一志郡（一志町・白山町・嬉野町・香良洲町・三雲町・美杉村）、飯南郡（飯南町・飯高町）、多気郡（明和町 (三重県) 明和町・多気町・大台町・勢和村・宮川村 (三重県) 宮川村）、度会郡（大宮町 (三重県) 大宮町・度会町・小俣町・玉城町・御薗村）、および、旧松阪肉牛生産者の会会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録している牛をいう。
現在では素牛（もとうし）の産地や枝肉の格付に関係なくシステムに登録した牛は松阪牛となるが、独自の基準で以下のような表示がなされる。
「特産松阪牛」：但馬系の黒毛和種の雌牛を900日以上肥育したもの。
「金」：肉質等級が5